|
|
Esgargots A La Bourguignonne.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 2 teentjes knoflook, 50 gr zachte roomboter, 4 takjes peterselie, zout, peper, 1 blikje slakken (12 stuks), 12 slakkenschelpen.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden of gasovenstand 4.
Bereidingswijze:
Sjalotje en knoflook pellen en fijnsnipperen. In een kom de roomboter, knoflook en het sjalotje door elkaar scheppen. Peterselie erboven fijnknippen en erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Slakken uit laten lekken en in de schelpen stoppen. Opening royaal bedekken met de kruidenboter. Slakken met de opening naar boven op een ovenvast schaaltje leggen en in de oven in circa 5 minuten warm laten worden.
|
|
|